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Druckansicht von http://lehrerfortbildung-bw.de/unterricht/stevia/s_materialien/index.html, Stand 13. Feb. 2012
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Stevia - nicht einfach nur süß
Einstieg
PowerPoint-Präsentation „Stevia“ [ppt] [304 KB]: Die Idee für den Einstieg bezieht sich auf einen Artikel der Stuttgarter Zeitung von Akiko Lachenmann mit der Überschrift „Der langwierige Kampf für die verbotene Süße aus Südamerika“ (Stuttgarter Zeitung, Region Stuttgart, 16. März 2004, S.16). In ihm wird beschrieben, wie Udo Kienle, zu dieser Zeit Student der Agrarwissenschaften an der Universität Hohenheim/Stuttgart, Anfang der 80er Jahre Bekanntschaft mit Stevia rebaudiana macht, als ihm Freunde von einer Südamerikareise getrocknete Blätter dieser Pflanze als Souvenir mitbringen. Er sucht Informationen über das „Zuckerkraut“ und beschäftigt sich auch nach Abschluss seines Studiums in einem Forschungsprojekt weiter mit ihm.
Den Schülerinnen und Schülern wird in der PowerPoint-Präsentation "Stevia" die Frage gestellt, was sie mit den gewonnen Erkenntnissen tun würden. Der Idee, Stevia zu vermarkten – die bei den Schülerinnen und Schülern mit großer Wahrscheinlichkeit aufkommt - wird die Ablehnung der Zulassung von Stevia durch den Landtag Baden-Württembergs entgegengesetzt.
Aus dieser „Frustration“ wird die Motivation geschöpft, sich näher mit dem Problem der verweigerten Zulassung von Stevia in der EU zu beschäftigen. Die Geschwindigkeit der Präsentation lässt sich neu einstellen (Bildschirmpräsentation / Neue Einblendezeiten testen / speichern) oder per Mausklick individuell regulieren (Folien bearbeiten / Bildschirmpräsentation / Folienübergang / nächste Folie / per Mausklick / für alle übernehmen).
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Letzte Änderung: 20.10.2009