Arbeitsauftrag:
• Informiere Dich in der Nährwerttabelle über den Gehalt an Eiweißen, Fetten, Kohlenhydraten, Wasser, Mineralstoffen und Vitaminen in jeweils 100 g Eiklar und Eigelb.
• Stelle die Werte in einer geeigneten Darstellungsform gegenüber.
• Bespreche mögliche Ursachen für die Unterschiede im Nährstoffgehalt mit Deiner Tischnachbarin oder Deinem Tischnachbarn.
Gehalt an | Eiklar (100 g) | Eigelb (100 g) |
Eiweißen | 11 g | 16 g |
Fetten | - | 32 g |
Kohlenhydraten | 1 g | - |
Wasser | 87 g | 50 g |
Mineralstoffen | weniger | mehr |
Vitaminen |
weniger | mehr |
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