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M21: Bestimmung des Zuckergehaltes von Cola

Hinweis

Es wird darauf hingewiesen, dass für jedes Experiment entsprechend der eigenen Durchführung vor der erstmaligen Aufnahme der Tätigkeit eine Gefährdungsbeurteilung durchgeführt und dokumentiert werden muss. Jede fachkundige Nutzerin/jeder fachkundige Nutzer muss die aufgeführten Inhalte eigenverantwortlich prüfen und an die tatsächlichen Gegebenheiten anpassen.

Weder die Redaktion des Lehrerfortbildungsservers noch die Autorinnen und Autoren der veröffentlichten Experimente übernehmen jegliche Haftung für direkte oder indirekte Schäden, die durch exakten, veränderten oder fehlerhaften Nachbau und/oder Durchführung der Experimente entstehen. Weiterführende Informationen erhalten Sie unter www.gefahrstoffe-schule-bw.de


Dichtebestimmung bei Cola

Aufgabe: Bestimme die Dichte einer gesättigten Kochsalzlösung,
von Cola und von destilliertem Wasser

  1. Qualitative Bestimmung
    Eine gesättigte Kochsalzlösung wird ca. 2 cm hoch in ein Reagenzglas dekantiert, mit Cola vorsichtig überschichtet und schließlich mit destilliertem Wasser ebenfalls überschichtet.
    Erstelle eine Versuchsskizze und werte deine Beobachtungen aus.
  2. Quantitative Bestimmung
    Material: 10 ml Messzylinder, 3 100 ml Bechergläser für die Lösungen, 3 Pipetten zum genauen Einfüllen, Waage.
    Anleitung: Messzylinder leer auf die Waage stellen und Masse notieren.
    Genau 10 ml einfüllen und wieder wiegen.
    Differenz entspricht der Masse.
    Dichte bestimmen.

    Hinweis: 1 ml = 1 cm3


    Lösung

    Masse m1
    (leerer Zylinder)

    Masse m2 (gefüllter Zylinder)

    Differenz
    m2 – m1

    Dichte
    = Masse/ V
    V = 10 cm3

    Dest. Wasser

    Cola

    Salzlösung


    Welche Lösung hat die höchste Dichte?..............................................................

    1. Bestimme die Dichte der drei Lösungen mit einem Aräometer

      Fülle hierzu die Lösungen in einen 100 ml oder 250 ml Messzylinder
      und lies die Dichte nach dem Eintauchen des Aräometers ab.

      Lösung

      Dichte (Aräometer)

      Dest. Wasser

      Cola

      Salzlösung


      Vergleiche die Ergebnisse von 2.1 und 2.2!

  3. Bestimme den Zuckergehalt von Cola mittels einer Dichte-Eichkurve!
    Anleitungen siehe Chemiebücher.


M21: Bestimmung des Zuckergehaltes von Cola: Herunterladen [docx][27 KB]

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Unterrichtsmaterial zu Lehrplaneinheit 4