Quiz Kohlenhydrate
Chemie der Kohlenhydrate und Fette
1. Glucose ist ein
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a) Einfachzucker (Monosaccharid).
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(D) |
b) Zweifachzucker (Disaccharid).
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(A) |
c) Mehrfachzucker (Polysaccharid).
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(L) |
d) mehrwertiger Alkohol. | (U) |
2. Fructose kommt hauptsächlich vor in
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a) Getreide.
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(C) |
b) Obst.
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(B) |
c) Gemüse.
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(I) |
d) Milchprodukten. | (U) |
3. Galactose ist ein Bestandteil von
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a) Rübenzucker (Saccharose).
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(G) |
b) einer Galaxie.
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(H) |
c) Milchzucker (Laktose).
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(S) |
d) Zellulose. | (D) |
4. Laktose ist ein Disaccharid, welches
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a) zu Unverträglichkeiten von Milchprodukten führen kann.
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(T) |
b) aus zwei Glucosebausteinen aufgebaut ist.
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(M) |
c) aus je einem Fructose- und Galactosebaustein aufgebaut ist.
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(W) |
d) in allen Milchsorten vorkommt und auch in Seekuhmilch. | (A) |
5. Stärke ist ein Polysaccharid, dass
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a) nur in Getreide vorkommt.
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(Z) |
b) in Getreide und verschiedenen Gemüsen vorkommt.
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(D) |
c) aus allen Monosacchariden aufgebaut ist.
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(J) |
d) nur aus Glucose aufgebaut ist. | (E) |
6. Triglyceride sind chemische Verbindungen
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a) aus einem einfachen Alkohol und einer Fettsäure.
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(S) |
b) aus einem zweifachen Alkohol und zwei Fettsäuren.
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(Q) |
c) aus einem dreifachen Alkohol und drei Fettsäuren.
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(R) |
d) die als Ester von Glycerin und drei Fettsäuren bezeichnet werden. | (K) |
7. Fettsäuren
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a) sind organische Säuren.
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(O) |
b) sind anorganische Säuren.
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(V) |
c) sind alle gut wasserlöslich.
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(C) |
d) sind in der Regel geradzahlige Alkansäuren. | (E) |
8. Glycerin ist chemisch gesehen
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a) ein Alkan.
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(E) |
b) ein Alkanol.
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(N) |
c) ein Alkanal.
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(A) |
d) eine Alkansäure.
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(K) |
9. Der Grundumsatz ist definiert als
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a) der Energieverbrauch für körperliche Aktivitäten.
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(U) |
b) der Energiegewinn bei völliger Ruhe.
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(F) |
c) der Energiebedarf bei völliger Ruhe.
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(I) |
d) der Verkaufswert einer Ware. | (P) |
10. Der Leistungsumsatz des Menschen ist die Energie, die
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a) zur Aufrechterhaltung der Körperfunktionen benötigt wird.
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(S) |
b) der Körper bei völliger Ruhe benötigt.
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(A) |
c) der Körper ausschließlich zum Aufbau von Muskelmasse beim Leistungssport benötigt.
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(R) |
d) die der Körper zusätzlich zum Grundumsatz benötigt, um Tätigkeiten auszuführen. | (G) |
Lösungssatz: .
Lösung
- (a) (d)
- (b) (c)
- (c)
- (a)
- (b) (d)
- (c) (d)
- (a) (d)
- (b)
- (c)
- (d)
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