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Quiz Koh­len­hy­dra­te


Che­mie der Koh­len­hy­dra­te und Fette


1. Glu­co­se ist ein
 
a) Ein­fach­zu­cker (Mo­no­sac­cha­rid).
(D)
b) Zwei­fach­zu­cker (Di­sac­cha­rid).
(A)
c) Mehr­fach­zu­cker (Po­ly­sac­cha­rid).
(L)
d) mehr­wer­ti­ger Al­ko­hol. (U)
   
2. Fruc­to­se kommt haupt­säch­lich vor in
 
a) Ge­trei­de.
(C)
b) Obst.
(B)
c) Ge­mü­se.
(I)
d) Milch­pro­duk­ten. (U)
   
3. Ga­lac­to­se ist ein Be­stand­teil von
 
a) Rü­ben­zu­cker (Sac­cha­ro­se).
(G)
b) einer Ga­la­xie.
(H)
c) Milch­zu­cker (Lak­to­se).
(S)
d) Zel­lu­lo­se. (D)
   
4. Lak­to­se ist ein Di­sac­cha­rid, wel­ches
 
a) zu Un­ver­träg­lich­kei­ten von Milch­pro­duk­ten füh­ren kann.
(T)
b) aus zwei Glu­co­se­bau­stei­nen auf­ge­baut ist.
(M)
c) aus je einem Fruc­to­se- und Ga­lac­to­se­bau­stein auf­ge­baut ist.
(W)
d) in allen Milch­sor­ten vor­kommt und auch in See­kuh­milch. (A)
   
5. Stär­ke ist ein Po­ly­sac­cha­rid, dass
 
a) nur in Ge­trei­de vor­kommt.
(Z)
b) in Ge­trei­de und ver­schie­de­nen Ge­mü­sen vor­kommt.
(D)
c) aus allen Mo­no­sac­cha­ri­den auf­ge­baut ist.
(J)
d) nur aus Glu­co­se auf­ge­baut ist. (E)
   
6. Trigly­ce­ri­de sind che­mi­sche Ver­bin­dun­gen
 
a) aus einem ein­fa­chen Al­ko­hol und einer Fett­säu­re.
(S)
b) aus einem zwei­fa­chen Al­ko­hol und zwei Fett­säu­ren.
(Q)
c) aus einem drei­fa­chen Al­ko­hol und drei Fett­säu­ren.
(R)
d) die als Ester von Gly­ce­rin und drei Fett­säu­ren be­zeich­net wer­den. (K)
   
7. Fett­säu­ren
 
a) sind or­ga­ni­sche Säu­ren.
(O)
b) sind an­or­ga­ni­sche Säu­ren.
(V)
c) sind alle gut was­ser­lös­lich.
(C)
d) sind in der Regel ge­rad­zah­li­ge Al­kan­säu­ren. (E)
   
8. Gly­ce­rin ist che­misch ge­se­hen
 
a) ein Alkan.
(E)
b) ein Al­ka­nol.
(N)
c) ein Al­ka­nal.
(A)
d) eine Al­kan­säu­re.
(K)
   
9. Der Grund­um­satz ist de­fi­niert als
 
a) der En­er­gie­ver­brauch für kör­per­li­che Ak­ti­vi­tä­ten.
(U)
b) der En­er­gie­ge­winn bei völ­li­ger Ruhe.
(F)
c) der En­er­gie­be­darf bei völ­li­ger Ruhe.
(I)
d) der Ver­kaufs­wert einer Ware. (P)
   
10. Der Leis­tungs­um­satz des Men­schen ist die En­er­gie, die
 
a) zur Auf­recht­er­hal­tung der Kör­per­funk­tio­nen be­nö­tigt wird.
(S)
b) der Kör­per bei völ­li­ger Ruhe be­nö­tigt.
(A)
c) der Kör­per aus­schließ­lich zum Auf­bau von Mus­kel­mas­se beim Leis­tungs­sport be­nö­tigt.
(R)
d) die der Kör­per zu­sätz­lich zum Grund­um­satz be­nö­tigt, um Tä­tig­kei­ten aus­zu­füh­ren. (G)
 
Lö­sungs­satz:
                                                                                          

Lö­sung

  1. (a) (d)
  2. (b) (c)
  3. (c)
  4. (a)
  5. (b) (d)
  6. (c) (d)
  7. (a) (d)
  8. (b)
  9. (c)
  10. (d)
Lö­sungs­satz: Du bist der König.

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