Quiz Koh­len­hy­dra­te

Che­mie der Koh­len­hy­dra­te und Fette

1. Glu­co­se ist ein
a) Ein­fach­zu­cker (Mo­no­sac­cha­rid).	(D)
b) Zwei­fach­zu­cker (Di­sac­cha­rid).	(A)
c) Mehr­fach­zu­cker (Po­ly­sac­cha­rid).	(L)
d) mehr­wer­ti­ger Al­ko­hol.	(U)
2. Fruc­to­se kommt haupt­säch­lich vor in
a) Ge­trei­de.	(C)
b) Obst.	(B)
c) Ge­mü­se.	(I)
d) Milch­pro­duk­ten.	(U)
3. Ga­lac­to­se ist ein Be­stand­teil von
a) Rü­ben­zu­cker (Sac­cha­ro­se).	(G)
b) einer Ga­la­xie.	(H)
c) Milch­zu­cker (Lak­to­se).	(S)
d) Zel­lu­lo­se.	(D)
4. Lak­to­se ist ein Di­sac­cha­rid, wel­ches
a) zu Un­ver­träg­lich­kei­ten von Milch­pro­duk­ten füh­ren kann.	(T)
b) aus zwei Glu­co­se­bau­stei­nen auf­ge­baut ist.	(M)
c) aus je einem Fruc­to­se- und Ga­lac­to­se­bau­stein auf­ge­baut ist.	(W)
d) in allen Milch­sor­ten vor­kommt und auch in See­kuh­milch.	(A)
5. Stär­ke ist ein Po­ly­sac­cha­rid, dass
a) nur in Ge­trei­de vor­kommt.	(Z)
b) in Ge­trei­de und ver­schie­de­nen Ge­mü­sen vor­kommt.	(D)
c) aus allen Mo­no­sac­cha­ri­den auf­ge­baut ist.	(J)
d) nur aus Glu­co­se auf­ge­baut ist.	(E)
6. Trigly­ce­ri­de sind che­mi­sche Ver­bin­dun­gen
a) aus einem ein­fa­chen Al­ko­hol und einer Fett­säu­re.	(S)
b) aus einem zwei­fa­chen Al­ko­hol und zwei Fett­säu­ren.	(Q)
c) aus einem drei­fa­chen Al­ko­hol und drei Fett­säu­ren.	(R)
d) die als Ester von Gly­ce­rin und drei Fett­säu­ren be­zeich­net wer­den.	(K)
7. Fett­säu­ren
a) sind or­ga­ni­sche Säu­ren.	(O)
b) sind an­or­ga­ni­sche Säu­ren.	(V)
c) sind alle gut was­ser­lös­lich.	(C)
d) sind in der Regel ge­rad­zah­li­ge Al­kan­säu­ren.	(E)
8. Gly­ce­rin ist che­misch ge­se­hen
a) ein Alkan.	(E)
b) ein Al­ka­nol.	(N)
c) ein Al­ka­nal.	(A)
d) eine Al­kan­säu­re.	(K)
9. Der Grund­um­satz ist de­fi­niert als
a) der En­er­gie­ver­brauch für kör­per­li­che Ak­ti­vi­tä­ten.	(U)
b) der En­er­gie­ge­winn bei völ­li­ger Ruhe.	(F)
c) der En­er­gie­be­darf bei völ­li­ger Ruhe.	(I)
d) der Ver­kaufs­wert einer Ware.	(P)
10. Der Leis­tungs­um­satz des Men­schen ist die En­er­gie, die
a) zur Auf­recht­er­hal­tung der Kör­per­funk­tio­nen be­nö­tigt wird.	(S)
b) der Kör­per bei völ­li­ger Ruhe be­nö­tigt.	(A)
c) der Kör­per aus­schließ­lich zum Auf­bau von Mus­kel­mas­se beim Leis­tungs­sport be­nö­tigt.	(R)
d) die der Kör­per zu­sätz­lich zum Grund­um­satz be­nö­tigt, um Tä­tig­kei­ten aus­zu­füh­ren.	(G)

 
Lö­sungs­satz:                                                                                            . 

Lö­sung

1. (a) (d)
2. (b) (c)
3. (c)
4. (a)
5. (b) (d)
6. (c) (d)
7. (a) (d)
8. (b)
9. (c)
10. (d)

Lö­sungs­satz: Du bist der König.

qui­z_­koh­len­hy­dra­te: Her­un­ter­la­den [pdf][89 KB]
qui­z_­koh­len­hy­dra­te: Her­un­ter­la­den [docx][20 KB]