Gast­ge­werb­li­che Fort­bil­dungs­ta­ge (Re­stau­rant­fach­leu­te) zum Thema Bar­kun­de

te­qui­la-sun­ri­se-cock­tail-ge­tränk-833905 von Ale­x­a_­Fo­tos [ CC0 ] via pixabay

Lehr­gang Num­mer 841894
Ter­min: 30.03.2009 - 01.04.2009
Ort: Aka­de­mie Ess­lin­gen

Ziel­grup­pe:
Wis­sen­schaft­li­che und tech­ni­sche Leh­rer/innen, die die Fach­stu­fen in Klas­sen für Re­stau­rant­fach­leu­te un­ter­rich­ten

Ziel:
Ak­tu­el­le Ent­wick­lun­gen und Trends im Bar­be­reich sind dar­ge­stellt und Grund­la­gen für die un­ter­richt­li­che Um­set­zung sind er­ar­bei­tet.

Pro­gramm:

• Ak­tu­el­le Ent­wick­lun­gen und Trends bei Spi­ri­tuo­sen
• Re­zep­tur-Emp­feh­lun­gen im Bar­be­reich
• Mo­le­ku­la­re Mi­xo­lo­gie
• Bar­pra­xis

Lei­tung:
Stu­di­en­di­rek­to­rin Chris­tel Gu­te­kunst, Bad Über­kin­gen
Ober­stu­di­en­rat Klaus Schä­fer, Vil­lin­gen-Schwen­nin­gen

Lehr­gangs­dau­er: 2,5-tägig

Wei­ter zu

Al­ko­hol und Ju­gend­schutz