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M12: Arbeitsauftrag und Arbeitsblatt zu Calcium


Arbeitsauftrag

Recherchiere die folgenden Infos im Fachbuch bzw. im Internet und fülle das Strukturbild aus.


Calciumzufuhr und Calciumbedarf

  1. Suche aus der Nährwerttabelle die tägliche Ca2+-Zufuhrempfehlung für dein Alter heraus und trage den Wert in das Strukturbild ein.
  2. Finde heraus, welche Personengruppen einen erhöhten Calciumbedarf haben. Notiere die Personengruppen in das Strukturbild mit Begründung.
  3. Suche in der Nährwerttabelle nach calciumreichen Lebensmitteln und trage fünf Beispiele in das Strukturbild ein.
  4. Recherchiere, welche Lebensmittelinhaltsstoffe die Resorption von Calcium fördern bzw. hemmen. Trage die resorptionsfördernden Stoffe mit grün und die resorptionshemmenden Stoffe mit rot in das Strukturbild ein.
  5. Nenne drei Lebensmittel mit denen die Calciumresorption erhöht werden kann.

Vitamin D-Synthese

  1. Recherchiere, woher der Körper Vitamin D beziehen kann.
  2. Stelle die Entstehung des Vitamin D im menschlichen Körper auf dem Strukturbild dar.
  3. Erläutere, welchen Einfluss Vitamin D auf den Calciumstoffwechsel ausübt.

Hormonelle Regulation des Calciumhaushalts

  1. Informiere Dich über die zwei Hormone, die dafür sorgen, dass die Calcium-Konzentration im Blut konstant bleibt.
  2. Ergänze die Namen der beiden Hormone im Strukturbild an der richtigen Stelle.
  3. Notiere die Auswirkungen der Hormone auf die Knochen bzw. die Nieren sowie auf die Calciumresorption aus dem Darm
    • … beim Calcium-Mangel mit der Zahl 1 über die jeweils richtigen Pfeile.
    • … beim Calcium-Überschuss mit der Zahl 2 über die jeweils richtigen Pfeile.

Aufgaben und Mangelerscheinungen

  1. Informiere Dich über die Aufgaben von Calcium im menschlichen Körper.
  2. Leite ausgehend von den einzelnen Aufgaben des Calciums Mangelsymptome ab.
  3. Stelle die Aufgaben des Calciums und die zugehörigen Mangelsymptome gegenüber.
  4. Finde mit Hilfe des Strukturbilds Ursachen für einen Calcium-Mangel.


Arbeitsblatt

Arbeitsblatt Calciumhaushalt


Lösung M12: Arbeitsauftrag und Arbeitsblatt zu Calcium

Lösung Calciumhaushalt

 

Aufgaben Mangelsymptome
Festigung von Knochen und Zähnen weiche Knochen und Zähne
X- oder O-Beine
erhöhte Knochenbrüchigkeit
(bei Kindern: Rachitis bei Erwachsenen: Osteoporose)
Beteiligung an Erregbarkeit von Muskeln und Nerven Übererregbarkeit von Muskeln und Nerven
Muskelkrämpfe
Beteiligung an der Blutgerinnung verlangsamte oder keine Blutgerinnung


Ursachen für einen Calcium-Mangel:

  • Calciumarme Ernährung
  • Aufnahme von resorptionshemmenden Stoffen
  • Vitamin-D-Mangel (kein Sonnenlicht)


M12: Herunterladen [pdf][90 KB]

 

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M13: Inhaltsstoffe von Fleisch