M12: Arbeitsauftrag und Arbeitsblatt zu Calcium
Arbeitsauftrag
Recherchiere die folgenden Infos im Fachbuch bzw. im Internet und fülle das Strukturbild aus.
Calciumzufuhr und Calciumbedarf
- Suche aus der Nährwerttabelle die tägliche Ca2+-Zufuhrempfehlung für dein Alter heraus und trage den Wert in das Strukturbild ein.
- Finde heraus, welche Personengruppen einen erhöhten Calciumbedarf haben. Notiere die Personengruppen in das Strukturbild mit Begründung.
- Suche in der Nährwerttabelle nach calciumreichen Lebensmitteln und trage fünf Beispiele in das Strukturbild ein.
- Recherchiere, welche Lebensmittelinhaltsstoffe die Resorption von Calcium fördern bzw. hemmen. Trage die resorptionsfördernden Stoffe mit grün und die resorptionshemmenden Stoffe mit rot in das Strukturbild ein.
- Nenne drei Lebensmittel mit denen die Calciumresorption erhöht werden kann.
Vitamin D-Synthese
- Recherchiere, woher der Körper Vitamin D beziehen kann.
- Stelle die Entstehung des Vitamin D im menschlichen Körper auf dem Strukturbild dar.
- Erläutere, welchen Einfluss Vitamin D auf den Calciumstoffwechsel ausübt.
Hormonelle Regulation des Calciumhaushalts
- Informiere Dich über die zwei Hormone, die dafür sorgen, dass die Calcium-Konzentration im Blut konstant bleibt.
- Ergänze die Namen der beiden Hormone im Strukturbild an der richtigen Stelle.
-
Notiere die Auswirkungen der Hormone auf die Knochen bzw. die Nieren sowie auf die Calciumresorption aus dem Darm
• … beim Calcium-Mangel mit der Zahl 1 über die jeweils richtigen Pfeile.
• … beim Calcium-Überschuss mit der Zahl 2 über die jeweils richtigen Pfeile.
Aufgaben und Mangelerscheinungen
- Informiere Dich über die Aufgaben von Calcium im menschlichen Körper.
- Leite ausgehend von den einzelnen Aufgaben des Calciums Mangelsymptome ab.
- Stelle die Aufgaben des Calciums und die zugehörigen Mangelsymptome gegenüber.
- Finde mit Hilfe des Strukturbilds Ursachen für einen Calcium-Mangel.
Arbeitsblatt
Lösung M12: Arbeitsauftrag und Arbeitsblatt zu Calcium
| Aufgaben | Mangelsymptome |
|---|---|
| Festigung von Knochen und Zähnen |
weiche Knochen und Zähne
X- oder O-Beine erhöhte Knochenbrüchigkeit (bei Kindern: Rachitis bei Erwachsenen: Osteoporose) |
| Beteiligung an Erregbarkeit von Muskeln und Nerven |
Übererregbarkeit von Muskeln und Nerven
Muskelkrämpfe |
| Beteiligung an der Blutgerinnung | verlangsamte oder keine Blutgerinnung |
Ursachen für einen Calcium-Mangel:
- Calciumarme Ernährung
- Aufnahme von resorptionshemmenden Stoffen
- Vitamin-D-Mangel (kein Sonnenlicht)
M12:
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