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Diese Seite ist Teil einer Materialiensammlung zum Bildungsplan 2004: Grundlagen der Kompetenzorientierung. Bitte beachten Sie, dass der Bildungsplan fortgeschrieben wurde.

Diálogo

Elena comparte piso con unas amigas. Quiere aprender a cocinar recetas sencillas y baratas.

Elena.
Necesito aprender a hacer platos ricos y baratos. Muy baratos.

Paz.
Pues la sopa de ajo es lo más barato que existe.

Elena.
¿Y cómo se hace?

Paz.
Verás. Necesitas pan del día anterior cortado en rebanadas finitas, aceite de oliva, ajos pimentón y sal. Ya ves, barato y lo hay en todas las casas.

Elena.
Ya, pero ¿cómo se hace?

Paz.
Necesitas una cazuela, una sartén y un mortero. Nada más.

Elena.
Oye, ¿por qué no me lo escribes y lo coloco en la puerta del frigo con un imán?

Paz.
Vale.
Tráeme un papel y un boli, que te lo escribo ahora mismo.

Receta

Sopas de ajo
En la cazuela se echa un poco de agua.
En la sartén se doran dos dientes de ajo.
Se retira la sartén del fuego y se añade un poco de pimentón (¡Cuidado! Si se echa estando el aceite muy caliente se quema el pimentón y queda de un color muy feo. Debe quedar rojo). El aceite se echa en la cazuela, y los ajos en el mortero.
Se machacan los dos dientes de ajo dorados y se mezclan con un poco de agua antes de echarlos en la cazuela. Se añade sal (al gusto). Y ya está hecho el caldo, que se pone a hervir.
Se añaden las rebanadas de pan: con pocas, la sopa queda caldosa, con muchas, espesa.
Puedes añadir un huevo batido y darlo vueltas deprisa para que se cuaje en hilitos.
Y si quieres puedes añadir un poco de chorizo, o de jamón cortado en taquitos.

Autorin des Textes: Elena Rodríguez San José

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