M6: Wie ent­steht Al­ko­hol?

Auf­ga­ben:

1. Führt den Ver­such in Vie­rer­grup­pen durch.
2. Skiz­ziert den Ver­suchs­auf­bau.
3. No­tiert eure Be­ob­ach­tun­gen.
4. Wie las­sen sich die Be­ob­ach­tun­gen deu­ten?

1. Ver­suchs­an­lei­tung: Be­füllt vier Re­agenz­glä­ser (RG) fol­gen­der­ma­ßen:
   • RG1: Was­ser (halb­voll) und eine Spa­tel­spit­ze Zu­cker
   • RG2: Was­ser (halb­voll) und etwas Hefe
   • RG3: Was­ser (halb­voll), eine Spa­tel­spit­ze Zu­cker und et-    was Hefe
   • RG4: Was­ser (halb­voll), eine Spa­tel­spit­ze Zu­cker und etwas Hefe
   Ver­schließt jedes RG mit einem Luft­bal­lon, in dem sich keine Luft be­fin­det. Stellt nun die RG1 bis 3 in ein Be­cher­glas mit war­mem Was­ser. Das RG4 bleibt im Re­agenz­glas­stän­der.
   
   
2. Ver­suchs­auf­bau: Skiz­ze zeich­nen
   
   
3. Be­ob­ach­tung:
   • _______________________________________________________________
   • _______________________________________________________________
   • _______________________________________________________________
   • _______________________________________________________________
     
     
4. Deu­tung:
   • _______________________________________________________________
   • _______________________________________________________________
   • _______________________________________________________________
   • _______________________________________________________________
     

Bei der __________________ent­steht aus ___________ unter Ein­wir­kung von Hefe _____________ und ein _____________.

Der durch al­ko­ho­li­sche Gä­rung ent­stan­de­ne Al­ko­hol wird als _________________ be­zeich­net.

Al­ko­ho­li­sche Gä­rung:

________________

________________

+

________________

M6: Her­un­ter­la­den [pdf][82 KB]

Wei­ter zu

M7: Fra­gen­ka­ta­log zum Rau­chen