M42: Kennzeichnung von verpackten Lebensmitteln

Arbeitsauftrag:

Schaut euch die Lebensmittelverpackung genau an. Diskutiert, welche Angaben auf der Verpackung stehen.
Lest die Gesetzestexte durch. Übertragt die Angaben, die auf einer Verpackung stehen müssen, in euer Heft. Notiert euch eine kurze Erklärung zu jeder Angabe.
Hinweis: Bei Schwierigkeiten könnt ihr das AID-Heft: „Lebensmittelkennzeichnung kurz und knapp“ zu Hilfe nehmen.
Sucht zu jeder Angabe ein Beispiel auf eurer Verpackung und übertragt es in euer Heft.

Quellen siehe Strukturplan

Aufgabe: Vergleiche Joghurt 1 und 2 anhand der Zutatenlisten.

Joghurt 1

Zutaten:
Sahnejoghurt mild, 9,6 % Erdbeeren, Glucose-Fructose-Sirup, Zucker, Verdickungsmittel: Pektin, Guarkernmehl; Farbstoff: Betanin, Säureregulatoren: Natriumcitrate, Citronensäure, Calciumcitrate; natürliches Aroma

Joghurt 2

Zutaten:
Fettarmer Joghurt, Zucker, 12 % Äpfel und Kiwis, natürliche Aromen

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M43: Marktplatzspiel Funktion von Zusatzstoffen