Station 2
Kartoffelsorten und Kochtypen
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Angaben auf einer Kartoffelverpackung
Allgemeine Angaben Beispiel Erntezeit Speisefrühkartoffeln
Sortennamen z. B. Gunda
Abfüller und Verkäufer z. B. Wild Kartoffel- und Zwiebelmarkt
Handelsklassen I
Kochtypen Mehlig kochend
Gewicht 2,5 kg
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Kochtypen und deren Verwendung
Kochtypen Verwendungsbeispiele festkochend Salzkartoffeln, Kartoffelsalat, Bratkartoffeln
vorwiegend festkochend Salzkartoffeln, Grill- und Bratkartoffeln, Kartoffelpuffer, Pellkartoffeln
mehlig kochend Mehlige Salzkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelsuppe, Eintopf
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