M24: Vit­amin-C-Be­darf und Be­darfs­de­ckung

Auf­ga­ben

• Schla­ge den Vit­amin-C-Ge­halt der fol­gen­den Le­bens­mit­tel in der Nähr­wert­ta­bel­le nach.
• Be­rech­ne, wie viel Gramm von den ein­zel­nen Le­bens­mit­teln be­nö­tigt wer­den, um den Ta­ges­be­darf zu de­cken.

• Nenne die Le­bens­mit­tel­grup­pe, in denen Vit­amin C haupt­säch­lich vor­kommt.
  Obst und Ge­mü­se
  
  
• Be­ur­tei­le Pe­ter­si­lie als Vit­amin-C-Lie­fe­rant.
  Pe­ter­si­lie ent­hält viel Vit­amin C. Die Menge an Pe­ter­si­lie, die er­for­der­lich ist, um den Ta­ges­be­darf zu de­cken, kann man al­ler­dings nicht täg­lich zu sich neh­men. Pe­ter­si­lie ist eine gute Er­gän­zung zu an­de­ren Vit­amin C-Lie­fe­ran­ten, aber als al­lei­ni­ger Vit­amin C-Lie­fe­rant nicht denk­bar.

Quel­le: He­se­ker, Hel­mut/ He­se­ker, Beate: Die Nähr­wert­ta­bel­le, Neuer Um­schau Buch­ver­lag. Neu­stadt an der Wein­stra­ße 2010.

m24_­loe­sung: Her­un­ter­la­den [pdf][77 KB]

wei­ter mit Lö­sung M25: Ver­gleich – Pri­mä­re und se­kun­dä­re Pflan­zen­stof­fe