Hil­fe­kar­ten Ebene B

Der Ab­schnitt mit den Fra­gen/ Auf­ga­ben ist sicht­bar

Die­sen Ab­schnitt nach hin­ten klap­pen.

Den Ant­wort­teil wie­der nach vorne klap­pen.

Frage:

Pig­men­te kön­nen Nach­weis­fär­bun­gen (Lugol)  über­de­cken. In Pflan­zen kom­men ver­schie­de­ne Pig­men­te vor, so z. B. Ca­ro­ti­no­ide (gelb – braun) und Chlo­ro­phyll (grün). Zell­mem­bra­nen le­ben­der Zel­len ver­hin­dern die Dif­fu­si­on von Mo­le­kü­len in die Zelle.

Frage: Wie er­rei­che ich die Durch­läs­sig­keit der Zell­wand und der  Zell­mem­bran?

Zel­len kön­nen bei sehr tie­fen Tem­pe­ra­tu­ren (we­ni­ger als -10 °C) plat­zen. Bei sehr hohen Tem­pe­ra­tu­ren (mehr als 80 °C) wer­den die Zell­wän­de weich und die Mem­bra­nen durch­läs­sig. Wel­che der bei­den Mög­lich­kei­ten hast Du hier im Un­ter­richt?

Frage: Wie be­kom­me ich Pig­men­te aus einem Blatt her­aus, ohne gleich­zei­tig die Stär­ke her­aus­zu­lö­sen?

Er­hitz­tes Etha­nol (Ethyl­al­ko­hol) oder Brenn­spi­ri­tus  kann aus Zel­len, deren Mem­bran durch­läs­sig ge­macht wurde, Pig­men­te her­aus­lö­sen. Etha­nol/Brenn­spi­ri­tus darf nur unter Si­cher­heits­vor­keh­run­gen er­hitzt wer­den (im Was­ser­bad, Schutz­bril­le tra­gen!).