Ar­beits­blatt zum Ex­pe­ri­ment von Gor­ter und Gren­del

Lö­sungs­vor­schlag

1. Be­rech­nen Sie die Dicke der Phos­pho­li­pi­dschicht auf der Was­ser­ober­flä­che!
   
   V _Z = π r² · h → h = V _Z / π· r²
   h = 0,007 mm³/3,14 * 30² mm² = 0,0000025 mm = 2,5 nm

2. Ver­glei­chen Sie die Flä­che der aus­ge­brei­te­ten Phos­pho­li­pi­dschicht mit der Flä­che der ver­wen­de­ten Ery­thro­zy­ten – Zell­mem­bra­nen!
   Wel­che Schluss­fol­ge­run­gen zogen wohl GOR­TER und GREN­DEL aus die­sem Ver­gleich?

F _E = 145 · 10 ^-6 mm2 · 5,2 · 10 ⁶ · 2 F _E ≈ 1508 mm²
F _L = π · r² → F _L = π · (30 mm)² →F _L ≈ 2827 mm²
2 F _E ≈ F _L
Die Li­pi­dschicht hat un­ge­fähr die dop­pel­te Flä­che der Flä­chen­sum­me aller Ery­thro­zy­ten­mem­bra­nen. Die Mem­bran ist aus einer Dop­pel­li­pi­dschicht auf ge­baut.

3. Zeich­nen Sie eine mög­li­che An­ord­nung der Li­pid­mo­le­kü­le auf der Was­ser­ober­flä­che ein.
   
   
   Ver­wen­den Sie dabei fol­gen­des Sym­bol für ein Phos­pho­li­pid­mo­le­kül:

4. Zeich­nen Sie sche­ma­tisch eine mög­li­che An­ord­nung der Li­pid­mo­le­kü­le in der Zell­mem­bran, die sich aus dem Ex­pe­ri­ment von GOR­TER und GREN­DEL ab­lei­ten lässt.
   

5. For­mu­lie­ren Sie eine Fra­ge­stel­lung und eine Hy­po­the­se, die Gor­ter und Gren­del vor der Durch­füh­rung des Ex­pe­ri­ments ent­wi­ckelt haben könn­ten.
   F ra­ge­stel­lung: Wie sind die Li­pid­mo­le­kü­le in der Zell­mem­bran an­ge­ord­net? Hy­po­the­se: Die Li­pi­dschicht ist in einer Dop­pel­schicht an­ge­ord­net.

Idee nach Jä­ni­cke, J. (1986). Ma­te­ria­li­en zum Kurs­un­ter­richt Bio­lo­gie
Band 3. Köln: Aulis-Ver­lag

Ar­beits­blatt

Ar­beits­blatt zum Ex­pe­ri­ment von Gor­ter und Gren­del: Her­un­ter­la­den [pdf] [117 KB]

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