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Homologe Reihe der Alkane

Arbeitsblatt auf OHP, „Was könnt ihr ausfüllen, ohne weitere Informationen? Was braucht ihr noch?“ Folie mit Schmelz- und Siedetemperaturen

Idee einer diagnostischen Frage anhand der Folie mit den Schmelz- und Siedetemperaturen: Welche der Alkane sind bei Raumtemperatur flüssig?

Tafelanschrieb:                                                                Die Alkane

1. Homologe Reihe
Definition :
Eine Homologe Reihe ist eine Reihe von Verbindungen, bei der sich aufeinanderfolgende Glieder durch eine CH 2 -Gruppe unterscheiden.

Buch Elemente I S. 244-246 lesen (ohne Viskosität)
Zusammenfassung nach den Abschnitten führt zum Tafelanschrieb:

2. Eigenschaften

  1. Schmelz- und Siedetemperaturen
    Zunahme der Smt/Sdt innerhalb der homologen Reihe
    Grund : wachsende Kettenlänge → größere Oberfläche der Moleküle → wachsende zwischenmolekulare Kräfte (mehr Van-der-Waals-Kräfte)
  1. Löslichkeit/Mischbarkeit (s. V1)
    Alkane lösen sich in Waschbenzin, sie lösen sich fast nicht in Wasser
    Erklärung :
    Je ähnlicher sich die Teilchen zweier Soffe in Bezug auf die Polarität sind, desto besser lösen sich die Stoffe ineinander.

    Unpolare Stoffe (z. B. Alkane) lösen sich in unpolaren Lösemitteln (z. B. Waschbenzin),
    polare Stoffe (z. B. Zucker) lösen sich in polaren Lösemittel (z. B. Wasser)
    "Gleiches löst sich in Gleichem"

Wassermoleküle sind polar .

Alkanmoleküle bzw. Fettmoleküle sind unpolar .

Hydrophil  ('wasserfreundlich'):
Stoffe mit guter Wasserlöslichkeit

Lipophil ('fettliebend'):
fettlösliche Stoffe

Lipophob ('fettmeidend'):
wenig fettlösliche Stoffe

Hydrophob ('wassermeidend'):
Stoffe mit schlechter Wasserlöslichkeit

  1. Brennbarkeit
    Alkane sind brennbar!
    Methan                               Propan/Butan                  Octan
    langer Pfeil  
                    zunehmend rußende Flamme

    Erklärung : mit steigendem Kohlenstoffanteil verbrennen die Alkane unvollständig
    Methan: 0.75;   Octan: 0.84

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Folie Schmelz- und Siedetemperaturen der Alkane:
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Folie Schmelz- und Siedetemperaturen der Alkane:
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