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Zeit- und Ar­beits­plan


Hinweis Das „Fest der Kul­tu­ren“ wurde als ge­mein­sa­mes Pro­jekt der 3 Klas­sen Haus­wirt­schafts­hel­fe­rin­nen (1. bis 3. Aus­bil­dungs­jahr) durch­ge­führt.
Hinweis Im Be­reich Tex­til­ar­beit ge­stal­te­ten die Schü­le­rin­nen des 1. und 3. Aus­bil­dungs­jah­res Tisch­läu­fer und Ser­vi­et­ten für das ge­mein­sa­me Fest.
Hinweis Die Schü­le­rin­nen des 2. Aus­bil­dungs­jah­res er­stell­ten im Rah­men der Fach­pra­xis Nah­rungs­zu­be­rei­tung den Spei­se­plan und be­rei­te­ten die lan­des­ty­pi­schen Ge­rich­te zu.
Hinweis Aus die­ser Auf­ga­ben­ver­tei­lung er­gibt sich die Tat­sa­che, dass die Ak­ti­vi­tä­ten der Pro­jekt­grup­pen zeit­lich un­ter­schied­lich or­ga­ni­siert waren.
Hinweis Wäh­rend die Tex­til­ar­beit-Grup­pe die Ge­stal­tung und Fer­ti­gung von Ser­vi­et­ten und Tisch­läu­fern in den Wo­chen vor dem Fest er­le­di­gen muss­te, hatte die Pro­jekt­grup­pe Nah­rungs­zu­be­rei­tung im Vor­feld re­la­tiv wenig zu tun. Der Schwer­punkt der Pro­jekt­ar­beit lag bei die­ser Grup­pe am Fest­tag selbst in der Zu­be­rei­tung der Spei­sen und Ge­stal­tung des Buf­fets.


  Tex­til­ar­beit TA Nah­rungs­zu­be­rei­tung NA
1. Tag
Ide­en­samm­lung
Fer­ti­gungs­tech­ni­ken
Ide­en­samm­lung
Lan­des­ty­pi­sche Re­zep­te
2. Tag
Werk­pro­ben  
3. Tag
Flag­gen­aus­wahl
Fo­li­en­ge­stal­tung am PC
Fest­le­gung des Spei­se­plans
Wa­ren­be­stel­lung
4./5. Tag
Fer­ti­gung der Ser­vi­et­ten und Tisch­läu­fer  
Fest
Tisch­de­ko­ra­ti­on
Re­fe­ra­te zu Her­kunfts­län­dern
Ge­mein­sa­mes Essen
Zu­be­rei­tung der Spei­sen
Ge­stal­tung des Buf­fets
Re­fe­ra­te zu Her­kunfts­län­dern
Ge­mein­sa­mes Essen